블록 체인 기술은 식품 분야의 다음 큰 일이 될 수 있습니다

편집 일정을 계획 할 때 업계의 대규모 이벤트 일정을 참조하여 적시에 적용되도록합니다.

따라서 2018 년 5 월호를 계획하고 FSMA의 식품 위생 운송 (STF) 규정이 그 전 달 중소 및 중견 기업에 적용될 것이라는 사실을 확인했을 때 STF가 업계는 더 많은 것을 알고 싶어 할 것입니다.

내가 1 년 전에 계획하지 않은 것은이 분야의 전문가들이 블록 체인 기술에 대해 얼마나 많이 이야기하고 싶어하는지입니다. 지난 몇 달 동안 적어도 일주일에 한 번 블록 체인이라는 단어가 포함 된 이메일을받은 것 같습니다. 사물 인터넷이라는 문구만큼 보편적이지는 않지만 확실히 새로운 유행어입니다.

나는 IoT에 대해했던 것처럼 아직 블록 체인 기술을 설명하는 간결한 방법이 없습니다.
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Facebook 페이지가 있고 냉장고에 상태 업데이트를 게시하는 토스터라고 설명했습니다. 지금 제가 할 수있는 최선은 디지털 분산 원장으로 설명하는 다른 정의를 인용하는 것입니다.

내가 STF 기사를 위해 사람들을 인터뷰하기 시작했을 때 블록 체인이 계속 나오고 있었을 때, 나는 암호 화폐 지불 시스템에 연료를 공급하는 기술을 사용하는 비트 코인 측면에서만 익숙했습니다. 이 모든 것을 더 잘 처리하기 위해 비트 코인을 소유하고있는 내가 아는 한 사람 (우리 사무실의 IT 지원 관리자)을 찾아갔습니다. 트렌드에 대해 한 시간 정도 대화를 나눴는데, 식품 안전 측면에서 블록 체인에 대해 이야기했을 때 그는 눈에 불을 지르며 “네, 그게 얼마나 유용한 지 확실히 알 수 있습니다.”라고 말했습니다.

이는 전체 공급망에서 식품 안전을 보장하기 위해 적용되는 블록 체인 기술에 대해 여러 전문가를 인터뷰 할 때 만난 것과 같은 열정입니다. 전문가들은 이것이 재배자에서 소매업 자에 이르기까지 공급망 전반에 걸쳐 사용되는 진정한 종단 간 통신 및 검증 식품 안전 도구의 기능을 열어 모든 당사자가 모든 정보를 볼 수 있도록하는 것으로 예상하고 있습니다.

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